Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:12:37 Titel: Pilzküchlein

Zutaten

300 g Blätterteig
800 g Pilze; frisch
1 mittl. Zwiebel; fein gehackt
2 Knoblauchzehen; fein gehackt
20 g Butter
125 g Frischkäse; halbfett
1 Bd. Petersilie; fein gehackt
1 Bd. Schnittlauch; in Röllchen
;Salz
;Pfeffer

Zubereitung

Aus dem Teig Rondellen auswallen und damit kleine 8 cm - Förmchen auslegen (Teig dünn auswallen !). Im auf 200 °C vorgeheizten Ofen während 10 bis 12 Minuten blind backen.
Pilze rüsten, in Scheiben schneiden.
Zwiebel und Knoblauch in der Butter andünsten. Die Pilze beifügen und 5 Minuten mitdünsten. Zuletzt den Käse und die Kräuter zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die heisse Pilzfüllung in die gebackenen Törtchen verteilen und sofort servieren.

*: Quelle: D'Chuchi, Heft 4, 1991 Erfasst von Rene Gagnaux

Stichworte: Backen , Pikant , Pilz , P6