Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:12:34 Titel: Paprikaschote mit Reisfüllung

Zutaten

1 grosse Paprikaschote
3 Scheibe Gekochten Schinken
1/2 Zwiebel
4 El. Gekochten Reis
Petersilie
Salz
Pfeffer
2 Tl. Öl
2 Tl. Tomatenmark
1/2 Tas. Brühe
Edelsüss Paprika
2 Tl. Kaffeesahne

Zubereitung

Paprika putzen und halbieren. Schinken in feine Würfel schneiden. Die Zwiebel und die Petersilie hacken. Schinken, Zwiebel, Reis, Petersilie, Salz und Pfeffer miteinander vermischen und in die Paprikaschote füllen. Öl erhitzen und die Paprikaschote anbraten, Zwiebel dazugeben, anbraten. Brühe angiessen, Tomatenmark einrühren und mit Edelsüss Paprika würzen. Zugedeckt 10 Minuten schmoren. Zum Schluss Kaffeesahne in die Sosse rühren.

**: Gepostet von Inge Hünken; Date: Sat, 22 Oct 1994

Stichworte: Paprika , P1