Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:12:23 Titel: Mettwurst-Quiche

Zutaten Teig

170 g Mehl
80 g Butter (Margarine)
;Salz
4 El. ;Wasser

Belag

200 g Mettwurst
10 gefüllte Oliven
100 g Parmesan, gerieben
100 g Emmentaler, gerieben
2 Eier
160 ml Milch,
;Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung

Teig verkneten, 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen. Danach in einer Springform auslegen und einen Rand formen. Wurst in Würfel, Oliven in Scheibchen schneiden. Käse, Eier, Milch und Gewürze verschlagen, Wurst und Oliven kurz untermischen, auf dem Teig verteilen und im Ofen goldbraun backen.

*: Quelle: Nach hessentext 10.06.95 Erfasst: Ulli Fetzer

Stichworte: Backen , Pikant , Mettwurst , Olive , P6