Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:12:22 Titel: Marzipankonfekt I

Zutaten

500 g Marzipanrohmasse
250 g Puderzucker
etwas rote, grüne und gelbe Lebensmittelfarbe
100 g fertige Schokoladenglasur
kandierte Blüten
Walnusshälften
abgezogene Mandelhälften
Liebesperlen
bunte Zuckerstreusel

Zubereitung

Die Marzipanrohmasse mit dem Puderzucker geschmeidig kneten. In Viertel teilen. Je einen Teil mit roter, grüner und gelber Lebensmittelfarbe nur schwach färben. Das vierte Teil weiss lassen. Aus dem Marzipan kleine Kugeln formen. Und zur Hälfte in die nach Vorschrift aufgelöste Schokoladenglasur tauchen. Kandierte Blüten, Walnüsse, Mandeln, Liebesperlen oder Zuckerstreusel auf die noch feuchte Schokoladenseite legen beziehungsweise streuen. Die Pralinen gut trocknen lassen. In gut schliessenden Blechdosen aufbewahren.
Haltbarkeit: etwa zwei Monate.

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Stichworte: ZER , Konfekt , Marzipan , Pralinen