Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:12:20 Titel: Mandelnapfkuchen

Zutaten

250 g Margarine oder Butter
300 g Zucker
6 Eier
1 Prise Salz
3 Tropfen Bittermandelöl
4 Tropfen Zitronenöl
300 g Mehl
100 g Speisestärke
3 Tl. Backpulver
200 g gemahlene Mandeln
Fett für die Form
Paniermehl zum Ausstreuen
Schokoglasur
gehackte Mandeln

Zubereitung

Die Margarine oder Butter rühren bis sie cremig und weissschaumig ist. Nach und nach im Wechsel den Zucker einstreuen und die Eier zufügen. So lange schlagen, bis der Zucker aufgelöst ist. Salz sowie Bittermandel- und Zitronenöl einmischen. Mehl mit Speisestärke und Backpulver durchsieben. Mit den Mandeln esslöffelweise unter den Teig arbeiten. Dabei jedoch nur so lange rühren, bis alles vermischt ist. Eine Gugelhupfform einfetten und sorgfältig mit Paniermehl ausstreuen. Den Teig einfüllen, glatt- streichen und in den vorgeheizten Ofen auf die untere Schiene schieben und backen.

Backzeit: 50 - 60 Minuten
Elektroherd: 180 - 200 Grad
Gasherd: Stufe 2 - 3

**: From: k.bayer@link-sr.zer.de; Date: Sun, 21 Jun 1993 19:55:00 CET; Newsgroups: zer.t-netz.essen

Stichworte: ZER , Kuchen