Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:12:20 Titel: Mandelmakronen II

Zutaten Teig

250 g geschälte Mandeln, gemahlen
250 g Puderzucker
3 Eiweiss
Schale von 1/2 Zitrone

Glasur

90 g Puderzucker
1 1/2+2 El. Zitronensaft

Zubereitung

Das Eiweiss steif schlagen. Den Puderzucker dazugeben und 5 min.
weiterrühren. Die Mandeln untermischen.
Kleine Portionen auf Oblaten setzen, mit dem kleinen Finger (nass) ein Loch eindrücken und mit Marmelade füllen.
Nicht trocknen. Mit schwacher Mittelhitze backen. Anschliessend mit Zitronenglasur verzieren.

**: From: Thomas_engelmeier%m4@zermaus.zer.sub.org; Date: Tue, 02 Nov 1993 04:11:00 +0100; Newsgroups: zer.t-netz.essen

Stichworte: Zer , Gebäck , Weihnachten , Backen