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Maisbrot (Namibia)
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:

 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:12:18    Titel: Maisbrot (Namibia)

Zutaten
  • 200 g Maismehl
  • 600 g Weizenmehl
  • 1 Pk. Trockenhefe
  • ;Salz
  • 1 Spur ;Zucker
  • 50 g Butter
  • 1 Ei
  • 2 dl Milch

Zubereitung

Alle trockenen Zutaten mischen, mit Butter vermengen. Ei und Milch vermischen und dazugeben.
Teig von Hand gut kneten und so lange Milch zugeben bis ein fester Teig entsteht (wie Brotteig).
2 Stunden ruhen lassen.
Im Backofen bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten backen.

*
Quelle: H.-U.Stauffer, L.Taddei J.-Cl.Pulfer, Afrikanisch
Kochen,Rio Verlag Zürich 1994, Isbn 3-907768-08-6
Erfasst von Rene Gagnaux

Stichworte
Backen , Brot , Mais , Namibia , Afrika , P1


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