Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:12:12 Titel: Kräuterquiche

Zutaten Teig

200 g Mehl
1 Ei
100 g Butter
1/2 Tl. -Salz
1 El. ;Wasser

Belag

3 El. Greyerzerkäse; gerieben
5 Salbeiblätter
2 Stengel Thymian
Rosmarin
1 Bd. Petersilie
1 Bd. Schnittlauch
3 Eier
400 ml Sahne
1/2 Tl. Salz
-Pfeffer
150 g Briekäse

Zubereitung

Teig kneten und 1/2 Std. in den Kühlschrank stellen. Ausrollen, in gefettete Form legen und einstechen. Lauch in Röllchen schneiden, die anderen Kräuter kleinhacken. Mit Sahne, Eiern, Salz und Pfeffer verrühren und auf Teig giessen. Käse darauf verteilen und bei 225 Grad ca. 45 min. backen.

*: Quelle: hessentext 29.08.94 Erfasst: Ulli Fetzer; 2:246/1401.62

Stichworte: Backen , Pikant , Käse , P1