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Korinthen-Plätzchen
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Kuchen, Gebäck, Pralinen
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:12:12    Titel: Korinthen-Plätzchen
Zutaten
  • 500 g Mehl
  • 250 g Zucker
  • 375 g Butter
  • 2 gestr. Tl. Hirschhornsalz
  • Mark 1/2 Vanilleschote
  • abger. Zitronenschale
  • 125 g Korinthen
  • 2 Eigelb
  • 4 El. Zucker
  • 1 Tl. Zimt

Zubereitung

Mehl, Zucker, Butter, in 1 Tl. Wasser aufgelöstes Hirschhornsalz und Gewürze mit dem Handrührgerät gut verknoten, zuletzt die gewaschenen Korinthen zugeben. Den Teig 2 Stunden kalt stellen.
Danach ausrollen und Plätzchen (o ca. 4 cm) ausstechen. Eigelb verschlagen, die Plätzchen damit bestreichen, mit Zimt und Zucker bestreuen. Auf ein gerettetes Backblech oder mit Backpapier belegtes Blech legen und backen.
Schaltung: 180 - 200°, 2. Schiebeleiste v.u.
160 - 180°, Umluftbackofen ca. 15 Minuten

*
Quelle: Winke & Rezepte 11 / 95
der Hamburgischen Electricitätswerke AG

Stichworte
Gebäck , Weihnachten


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