Hondos Rezepte

Admin

Zutaten Fuer Den Teig

180 g Mehl
80 g Zucker
100 g Fett
2 Eigelb
1 Spur Backpulver

Fuer Den Belag UNd Guss

1 Glas Sauerkirschen,
-- entsteint
2 Eigelb
2 Eiweiss
1 Tl. Mondamin
1 Pk. Süsse Sahne
2 El. (-3) Zucker

Zubereitung

Teig Aus den Teigzutaten einen Mürbeteig herstellen und diesen in eine Springform geben. Mit der Gabel einige Male einstechen. Belag UNd Guss Nun die entsteinten Kirschen abtropfen lassen und auf den Mürbeteigboden geben. Für den Guss die 2 Eigelb mit der Sahne, dem Zucker und Mondamin glatt rühren. Das Eiweiss steif schlagen und darunterziehen. Den Guss nun über die Kirschen geben und alles im Backofen bei ca. 175-200 °C backen, bis der Guss eine dunklere Färbung annimmt.
29.01.1994

Stichworte: Kuchen , Früchte , P1