Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:12:09 Titel: Kirschkuchen I

Zutaten

200 g Butter
200 g Zucker
1 P. Vanillinzucker
1 Prise Salz
4 Eier
200 g Mehl
50 g Speisestärke
1 gestrichener Tl. Backpulver
100 g gemahlene Mandeln
750 g entsteinte Kirschen (Glas)
5 cl Kirschwasser (od. Rum) 54#ZB
125 g Puderzucker
kandierte Kirschen

Zubereitung

Butter schaumig rühren, Zucker, Vanillinzucker und Salz unterrühren.
Eier hinzufügen und rühren bis sich der Zucker gelöst hat. Mehl, Speisestärke, Backpulver u. Mandel mischen und unterrühren. Dann die abgetropften Kirschen unterheben. Teig in eine gut gefettete Napfkuchenform füllen. Im vorgeheizten Backofen auf der unteren Schiene bei 175 Grad ca. 100 min. backen. Kuchen aus der Form stürzen, sofort mit 4 cl Kirschwasser beträufeln und flambieren. 1 cl Kirschwasser und Puderzucker glattrühren und über den Kuchen giessen. Verzieren.

*: From: Michel@eloi.zer.sub.org; - Newsgroups: Of zer.t-netz.essen

Stichworte: ZER , Kirschen , Kuchen