Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:12:08 Titel: Kartoffeltorte II

Zutaten

375 g Pellkartoffeln
4 Eier
300 g Zucker
1 Pr. Salz
1 Vanille-Zucker
100 g gemahlene Haselnüsse
150 g Griess
1 Msp. Backpulver
etwas Margarine und Griess
zum Ausfetten der Springform
200 g halbbittere Schokolade

Zubereitung

1. Die Kartoffeln (am Vortag kochen) grob raspeln.
2. Eigelb mit Zucker, Salz und V-Zucker schaumig rühren. Die Kartoffeln dazugeben und ca. 5 min. mitrühren.
3. Haselnüsse, Griess und Backpulver vermischen, nach + nach unter die Kartoffelmasse ziehen.
4. Eiweiss zu Schnee schlagen und unterheben.
5. Springform von 26 cm Durchmesser einfetten, mit Griess bestreuen.
Den Teig einfüllen und im auf 175-200°C vorgeheizten Ofen 50-60 min.
backen.
6. Die Schokolade zerbröckeln, mit heissem Wasser übergiessen, etwas stehenlassen, das Wasser bis auf 2 El. abgiessen und verrühren. Die Torte mit dem Guss überziehen.

**: Gepostet von Kathrin Theissen; Date: Mon, 14 Nov 1994

Stichworte: Kartoffelgerichte , Kuchen , Torten