Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:12:07 Titel: Karlsbader Dattelkuchen

Zutaten

1 Tafel Zartbitterschokolade
10 Datteln; (Menge anpassen)
2 Karlsbader Oblaten
150 g Mandeln; gerieben
Schokoladenglasur; evtl.
- Bitterschokoladenglasur
Pistazien
Kandierte Kirschen
Marzipanrohmasse; evtl.

Zubereitung

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen und glattrühren.
Die Hälfte der Schokolade auf der Hälfte der Oblaten verteilen und die entkernten Datteln darauf anordnen Die Zwischenräume mit den geriebenen Mandeln bestreuen und darüber die restliche Schokolade gießen.
Mit der zweiten Hälfte der Oblaten abdecken, die Torte leicht zusammendrücken und kalt stellen.
Eine sehr dicke Schokoladenglasur, am besten aus Bitterschokolade, auf dem Kuchen verteilen und auch den Rand damit verschließen. Mit Pistazien und kandierten Kirschen verzieren.
Evtl. aus Marzipanrohmasse eine Verzierung formen und auf die noch weiche Glasur legen.

*: Quelle: Erfaßt: Barbara Furthmüller; 30.12.1995

Stichworte: Backen , Kuchen , Schokolade , Oblate , Mandel , P1