Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:12:05 Titel: Kaesekuchen ohne Boden

Zutaten

350 g Butter
300 g Zucker
8-10 Eier (je nach Größe)
(Eigelb und Eischnee getrennt)
1 kg Quark
2 Päckchen Puddingpulver (Vanillegeschmack)
1 Päckchen Käsekuchenhilfe
2 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung

Butter, Zucker und Eigelb schaumig schlagen, bis es fast wie Buttercreme ist, dann Quark, Puddingpulver und Käsekuchenhilfe dazugeben und gut verrühren. Eischnee mit 2 Päckchen Vanillezucker so steif schlagen bis er fast wie Meringenguss aussieht. Eischnee vorsichtig unter den Teig heben (nicht mehr schlagen). Die Springform mit Backpapier auslegen.
Backzeit : Bei 200o 1 Std. bis 1,15 Std. backen. (Stechprobe mit Holzstäbchen)

**: Gepostet von: Rainer Hummel

Stichworte: Kuchen , Käse