Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:12:03 Titel: Käsehappen

Zutaten

125 g Magerquark
50 ml Milch
50 ml Öl
1 Ei
1/2 gestrichener Tl. Salz
75 g geraspelter Goudakäse
250 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Eigelb
2 El. Milch
50 g Gorgonzola
100 g geraspelter Käse
(z. B. Greyerzer)
Paprika

Zubereitung

Quark mit Milch, Öl, Ei und Salz verrühren. Goudakäse und das mit Backpulver gemischte Mehl unterkneten. Den Teig dünn ausrollen und 48 Plätzchen (7 cm ) ausstechen.
Eigelb mit Milch verrühren, 24 Plätzchen am Rand damit bestreichen.
Je ein Stück Gorgonzola auf die Plätzchen geben und mit den übrigen Plätzchen bedecken. Ränder andrücken.
Happen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit Eigelbmilch bestreichen, mit Käse und Paprika bestreuen und in den vorgeheizten Backofen setzen.
E: Mitte. T: 175 °C / 25 bis 30 Minuten.

*: Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1994; Energie-Verlag GmbH, Heidelberg; ISBN 3-87200-314-5

Stichworte: P4 , Gebäck , Pikant , Party , Käse