Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:12:01 Titel: Honighütchen

Zutaten FUER DIE FUELLUNG

125 g Mandeln; gemahlen
125 g Puderzucker
1 Eiweiss

FUER DEN TEIG

250 g Mehl
1 Tl. Backpulver
75 g Zucker
1 Pk. Vanillinzucker
1 Ei
125 g Margarine

ZUM BESTREICHEN

1 Eigelb
Honig

Zubereitung

Die Zutaten für die Füllung bei schwacher Hitze so lange erwärmen, bis eine gleichmässige Masse entstanden ist. Nachdem die Masse erkaltet ist, knapp haselnussgrosse Kugeln daraus formen.
Aus den Teigzutaten einen Knetteig herstellen. Den Teig dünn ausrollen und runde Plätzchen mit 4 cm Durchmesser ausstechen.
Auf jedes Plätzchen etwas Honig streichen und eine Kugel in die Mitte legen. Den Teigrand leicht anheben und an drei Stellen so an die Kugel drücken, dass ein Dreispitz entsteht.
Plätzchen auf ein gefettetes Backblech setzen und mit dem Eigelb bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 15 Minuten backen.

*: Quelle: SUEDWEST-TEXT 09.12.94 Erfasst: Ulli Fetzer; 2:246/1401.62
**: Gepostet von Ulli Fetzer; Date: Fri, 09 Dec 1994

Stichworte: Backen , Gebäck , Mandel , Honig , P1