Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:12:00 Titel: Hirsekekse

Zutaten Für etwa 70 Stück

150 g Hirseflocken
100 g Weizenmehl (Type 550)
120 g gemahlene Haselnüsse
100 g Dattelmark
100 g Butter oder Margarine
1 Eiweiss
Pinienkerne oder andere Nusskerne zum Belegen

Zubereitung

Hirseflocken, Mehl, Nüsse, Dattelmark und Fett verkneten. Den Teig 30 Minuten kalt stellen. Zwischen Klarsichtfolie etwa einen halben Zentimeter dick ausrollen. Kleine Quadrate ausschneiden. Jedes Quadrat mit Eiweiss bestreichen und mit Pinienkernen belegen. Auf vorbereitete Backbleche legen und in den Backofen schieben. Auf 175 Grad schalten und etwa 15 Minuten backen; das nächste Blech nur 10 Minuten.

*: Pro Stück ca. 40 Kalorien / 167 kJ

Stichworte: ZER , Hirse , Kekse , Gebäck , Vollwertkost