Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:11:53 Titel: Glücksbringer

Zutaten

400 g Mehl
1 Tl. Backpulver
75 g Zucker
10 g Vanillezucker
1 Spur Salz
2 Eier
150 g Butterschmalz

Zum Garnieren

Puderzucker
Zitronensaft
Kandierte Früchte; gehackt

Zubereitung

Das Mehl mit dem Backpulver auf die Arbeitsfläche sieben, eine Mulde eindrücken, Zucker, Vanillezucker, Salz und Eier in die Mulde geben.
Butterschmalz in Flöckchen daraufsetzen und alles schnell zu einem glatten Teig kneten. Zugedeckt im Kühlschrank ca. 1 Stunde ruhen lassen.
Auf etwas Mehl dünn ausrollen und Sterne ausstechen; mit gehackten kandierten Früchte garnieren. Auf ein gefettetes Blech legen. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen.
Puderzucker mit etwas Zitronensaft zu einem Zuckerguss verrühren. Die abgekühlten Plätzchen damit bestreichen.

*: Quelle: Prima 11/1994 erfasst von Rene Gagnaux
**: Gepostet von Rene Gagnaux; Date: 15 Jan 1995

Stichworte: Backen , Gebäck , P100