Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:11:53 Titel: Glocken und Sterne

Zutaten

250 g Honig
250 g Zucker
100 g Margarine
1 Tl. Zimt
1/2 Tl. Kardamom
1/2 Tl. Anis, gemahlen
1 Fläschchen Zitronenaroma
2 Eier
500 g Mehl
2 El. Kakao
10 g Pottasche
1 Glas Kirschwasser

Zubereitung

Honig, Zucker und Margarine unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker gelöst hat. Dann die Gewürze: Zimt, Kardamom, Anis, und Zitronenaroma nach dem Abkühlen unterrühren.
Die verquirlten Eier, Mehl, und Kakao dazugeben und vermischen.
Zum Schluß Pottasche, aufgelöst in Kirschwasser, unterziehen. Teig mit Mehl bestäuben, eine Nacht stehen lassen, danach auf bemehltem Brett ausrollen.
Mit Hilfe von Papp-Schablonen Sterne und Glocken aus dem Teig schneiden. Die Figuren werden 10 - 15 min. bei 200 Grad gebacken.
Nach dem Auskühlen werden sie mit Zuckerguß verziert und schließlich mit kleinen Fäden als Schmuck in den Baum gehängt.
Quelle: Kalenderblatt

**: Gepostet von sabine engelhardt; Date: 29 Oct 1994

Stichworte: Gebäck , Weihnachten , Plätzchen