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Gesalzener Rahmkuchen
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Kuchen, Gebäck, Pralinen
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:11:52    Titel: Gesalzener Rahmkuchen
Zutaten Fuer Den Teig
  • 200 g Mehl
  • 60 g Fett; evtl. Schweineschmalz
  • 1 Spur Salz
  • 100 ml Milch
Fuer Den Belag
  • 360 g Saure Sahne;evtl. etwas mehr
  • 3 Eigelb
  • ;Salz
  • Schnittlauch
  • Kümmel

Zubereitung

Die Zutaten für den Teig zu einem glatten Mürbeteig kneten, 30 Minuten kaltstellen, dann eine gefettete Form damit auslegen.
Auch die Zutaten des Belags glattrühren und die Masse auf den Teig verteilen, reichlich Schnittlauch und etwas Kümmel darüberstreuen und Butterflöckchen aufsetzen.
Backzeit: ca. 30 Minuten bei 200 °C.
Der Rahmkuchen sollte sehr heiss serviert und gegessen werden.

*
Quelle: Kulinarische Streifzüge durch Schwaben
Sigloch-Edition Künzelsau Josef Wolf, 05.12.1994
**
Gepostet von Rene Gagnaux
Date: 25 Jun 1995

Stichworte
Backen , Kuchen , Sauerrahm , Deutschland , P1


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