Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:11:39 Titel: Eierkränze

Zutaten

250 g Mehl
40 g Zucker
1 Päckchen Vanillin
5 Tropfen Backöl Zitrone
1 Tl. Weinbrand
2 hartgekochte Eigelbe
175 g Butter

Zum Bestreichen

1 Eigelb
1 Tl. Wasser

Zum Bestreuen

100 g gehackte Mandeln
Zucker
Zimt

Zubereitung

Für den Teig alle Zutaten schnell verkneten und ca. 30 Minuten kalt stellen. Dann den Teig ca. 1/2 cm dick ausrollen und mit einer runden, gezackten Form ( 5 cm) ausstechen. Die Plätzchen in der Mitte nochmals ausstechen ( 2 cm). Die Ringe auf ein vorbereitetes Backblech legen, mit verquirltem Eigelb bepinseln, mit Mandeln und Zimt-Zucker bestreuen. Das Blech in den Gasbackofen einschieben und backen. (ca. 30 Stück) Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten Backen: Stufe 4 (220°C ) Backzeit: ca. 12 Minuten

*: Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1996

Stichworte: Gasherd , P30 , Dezember , Gebäck , Weihnachten