Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:11:37 Titel: Dattelkonfekt

Zutaten

200 g Datteln ohne Stein
200 g Kokosflocken
5 Eiweiß
2 El. Zitronensaft
30 g Honig
1/2 Tl. ger. Vanille
1 Zitrone, Schale von
100 g gehobelte Haselnüsse

Zubereitung

Datteln in feine Streifen schneiden, mit Kokosflocken mischen.
Eiweiß steif schlagen, Zitronensaft und Honig unter den Eischnee schlagen, Vanille und Zitroneschale dazugeben. Kokos-Dattelmischung und Haselnüsse untermengen.
Kirschgroße Kugeln formen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 20 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
(ca. 50 kcal/210 kJ pro Stück)

**: Gepostet von: Gisela Langsch

Stichworte: Konfekt , Datteln