Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:11:33 Titel: Buttertrüffel

Zutaten

25 g Kokosplattenfett
250 g Nußnougat
50 g Butter
5 El. Kirschwasser
250 g weisse Kuvertüre
25 Pistazienkerne
Backpapier

Zubereitung

1. Kokosfett schmelzen und wieder abkühlen lassen. Nußnougat cremig rühren. Butter und Kokosfett unterrühren. Mit Kirschwasser aromatisieren. Kalt stellen, bis die Masse fest ist.
2. Nougatmasse nochmals hellschaumig aufschlagen, dann in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und 25 Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Brett spritzen. Über Nacht durchkühlen lassen.
3. Kuvertüre auflösen, die Nougathäufchen damit überziehen. Mit Pistazien verzieren. Bis zum Verschenken im Kühlschrank aufbewahren.

**: From: dorak@key.zer.sub.org; Date: Wed, 10 Mar 1993 19:27:00 CET; Newsgroups: zer.t-netz.essen

Stichworte: ZER , Trüffel , Pralinen , Butter