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Apfelkrapfen I
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Kuchen, Gebäck, Pralinen
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:11:24    Titel: Apfelkrapfen I
Zutaten
  • 1/4 l Bier
  • 250 g Mehl
  • 3 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 1 kg säuerliche Äpfel
  • Fett zum Ausbacken
  • 80 g brauner Rohrzucker

Zubereitung

Bier, Mehl, Eier und Salz miteinander verrühren und 30 Minuten quellen lassen. Falls der Teig nicht fest genug ist, noch etwas Mehl zugeben. Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Fett zum Ausbacken auf mittlerer Gasflamme erhitzen. Die Apfelringe in den Teig tauchen und im Fett schwimmend ausbacken. Abtropfen lassen und noch heiß im Zucker wenden. (ca. 30 Stück) Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten Garzeit: ca. 45 Minuten

*
Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1996

Stichworte
P1 , Krapfen , Apfel , Fettgebacken , Februar


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