Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:11:22 Titel: Amaretti I

Zutaten Geräte

Mandelmühle
Backblech
Backpapier

Zutaten

250 g Mandeln
2 Eiweiss
1 Prise Salz
200 g Zucker
8 Tropfen Bittermandelöl

Zubereitung

Mandeln schälen, dann im Ofen bei 100 Grad 1 Std. trocknen lassen.
Anschliessend fein reiben.
Eiweiss mit Salz steifschlagen, dabei Zucker einrieseln lassen, 2 Min. weiterschlagen. Mandeln untermischen und Bittermandelöl zugeben.
Mit zwei Teelöffeln Makronen auf Backpapier setzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 130 Grad auf der mittleren Schiene 25 Min. backen.

Zubereitungszeit: 110 Minuten

**: From: C.WULF@TBX.BERLINET.in-BERLIN.de (Christian Wulf); Date: Sun, 02 Jan 1994 05:24:00 +0100; Newsgroups: zer.t-netz.essen

Stichworte: Plätzchen , italienisch , Mandelgebäck , Zer