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Baharat (mit Chilis)
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:11:20    Titel: Baharat (mit Chilis)
Zutaten
  • 1/2 Muskatnuss; gerieben
  • 1 El. Schwarze Pfefferkörner
  • 1 El. Koriandersamen
  • 1 El. Kreuzkümmelsamen
  • 1 El. Gewürznelken
  • 1 kleine Stück Zimtstange
  • 6 Grüne Kardamomen; nur die
  • -- Samen davon
  • 2 El. Paprika
  • 1 Tl. Chilis; gemahlen

Zubereitung

Alle Zutaten zusammen mahlen.
In luftdichter Dose hält sich die Mischung 3 bis 4 Monate.
Zu: Fleisch, Gemüse.

*
Quelle: Nach: Meg Jump, Cooking with Chilis
erfasst von Rene Gagnaux
**
Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Sat, 25 Mar 1995

Stichworte
Gewürz , Golfstaaten , P1


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