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Apfelkonfitüre
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Marmeladen
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:11:12    Titel: Apfelkonfitüre
Zutaten
  • 1 kg fein-säuerliche Äpfel
  • 2 El. Essig
  • abgeriebene Schale und Saft einer unbeh. Zitrone
  • 1 kg Zucker
  • 1/2 Flasche Geliermittel

Zubereitung

Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Die Apfelstücke in Essigwasser legen. Die Schalen, Kerngehäuse in ca. 1/2 l Wasser weichkochen, durch ein Sieb passieren. 1/4 l davon mit Zitronensaft, -schale und Zucker aufkochen, Apfelstückchen dazu geben. Weichkochen, Geliermittel einrühren, sprudelnd aufkochen.
Heiß in Gläser füllen und verschließen.

*
Quelle. Zeitschrift Lisa 94

Stichworte
Marmeladen , Äpfel


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