Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:11:07 Titel: Sardinentoast

Zutaten

1 Ds. Ölsardinen
1 Bd. Petersilie
2 El. Mayonnaise
2 St Eigelb
Salz
Pfeffer
4 St Toast-Scheiben
100 g Gouda; mittelalten, oder einer aus der
- Schweiz ;-)

Zubereitung

Die Ölsardinen in ein Sieb zum Abtropfen geben. Bei grossen Sardinen die Mittelgräte entfernen. Die Petersilie waschen und fein hacken.
Die Fische mit der Gabel zerdrücken Mayonnaise, Eigelb und Petersilie unterrühren. Die Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Brot toasten, mit der Masse bestreichen. Den frischgeriebenen Käse daraufstreuen. Bei 220 Grad 10 Minuten überbacken.

*: Quelle: So kocht Frau Antje heute; Modified by: Bollerix
**: From: bollerix@wilam.north.de (K.-H. Boller ); Date: 30 Aug 1994 1

Stichworte: Toasts , Sardinen , P4