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Rosenkohlrahmsuppe
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Vorspeisen, Suppen
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:01:09    Titel: Rosenkohlrahmsuppe
Zutaten
  • 1 l Fleischbrühe
  • 1 Schalotte
  • 30 g Butter
  • 350 g Rosenkohl
  • 200 ml Sahne
  • 100 g Speck oder Rauchfleisch
  • -Salz, Pfeffer

Zubereitung

Die gewürfelten Schalotten in Butter mit geputztem, gehackten Rosenkohl anschwitzen. Brühe auffüllen, weichkochen. Sahne dazu, würzen. Eventuell etwas abbinden, mit dem Mixstab durchmixen. Mit angeschwitzten Speckwürfeln verfeinern.

*
Quelle: Backnanger Kreiszeitung vom 10.12.94
Weihnachtsmenü von Andreas Müller, 'Fritzle'
Allmersbach am Weinberg Abgetippt: Ulli Fetzer
**
Gepostet von Ulli Fetzer
Dateien vorhanden s

Stichworte
Suppe , Creme , Rosenkohl , Speck , P6


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