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Römische Artischocken
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Vorspeisen, Suppen
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:01:09    Titel: Römische Artischocken
Zutaten
  • 4 Artischocken
  • Saft einer Zitrone
  • 2 El. Semmelbrösel
  • Pfefferminze
  • 2 Sardellenringe (*)
  • Petersilie
  • Pfeffer
  • Salz

Zubereitung

Die harten Blätter der Artischocke entfernen, Stacheln abschneiden, vom Stiel ca. 3 cm übriglassen. Wasser und Zitronensaft mischen und die Artischocke darin waschen. Die Blätter etwas spreizen und die Semmelbrösel hineinstreuen. Ins ausgehöhlte Herz feingehackte Petersilie, Pfeffer, Salz, Pfefferminze und die Sardellenringe geben. Dicht übereinander (Stiel nach oben) in einen Kochtopf legen und mit wenig Wasser und viel Öl begießen.

*
Leider konnte ich das Wort nicht lesen. Sardellen scheint
zu stimmen. Mit den Ringen bin ich mir da nicht so sicher.
Falls es also keine Sardellenringe gibt, überlegt euch, was
es sonst sein könnte.

Stichworte
News , News , Artischocken , Italien , Vorspeisen


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