Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:10:51 Titel: Waldmeisterlikör

Zutaten

1 Bd. Waldmeister; gefroren
1 l Zwetschgenschnaps; oder
-- Pflümlischnaps
30 Orangenblüten; getrocknet
-- Apotheke o. Drogerie
1 Vanillestange
-- längs halbiert
1 dl Läuterzucker; (*)

Zubereitung

Den Waldmeister mit den übrigen Zutaten vermischt in ein Sterilisierglas einfüllen und gut verschliessen.
An einem kühlen und dunklen Ort ruhen lassen.
Nach 5 Tagen den Likör abseihen, in Flaschen abfüllen und verkorken.
(*) 1 dl Läuterzucker: 300 g Zucker und 1 1/2 dl Wasser aufrühren, aufkochen und erkalten lassen Aus: Oskar Marti, Ein Poet am Herd, Frühling in der Küche, Hallwag, Bern, 1994, ISBN 3-444-10416-2, abgetippt und gepostet von Rene Gagnaux@2:301/212.19, 24.04.1994

Stichworte: Getränke , Kalt , Waldmeister , P1