Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:10:45 Titel: Silvester-Punsch

Zutaten

1 1/2 l Ananas-Saft
3/4 l Orangen-Saft
3/4 l Grapefruit-Saft
3/4 l Bacardi Rum Light Dry
3/4 l Bacardi Rum Gold
350 ml Heller Kirschsaft; (aus der
-- Konserve) - Kirschen zur
-- Seite legen
1 Tas. Grenadine-Sirup; Menge nach
-- Belieben
1 Prise Angostura Bitter; oder das
-- Doppelte; zum Würzen
Zitronensaft; nach Belieben
Orangenscheiben; als Dekor

Zubereitung

Den Silvester-Punsch mit Angostura Bitter würzen. Umrühren und sorgfältig abschmecken.
Sollte Ihnen der Silvester-Punsch zu süss sein, geben Sie etwas Zitronensaft hinzu, sollte er Ihnen etwas zu herb geraten sein, gibt Grenadine-Sirup die fehlende Süsse.
Stellen Sie den Silvester-Punsch bis zur Ankunft Ihrer Gäste in den Kühlschrank. Gut umrühren und über zwei bis drei Eiswürfeln in einem halbhohen Glas servieren. Mit einer Orangenscheibe oder frischem Fruchtspiess dekorieren.
Unser Tip: Nicht überall ist Grenadine-Sirup erhältlich. Er lässt sich aber auch durch einen einfachen Zuckersirup ersetzen. Diesen können Sie ganz leicht selber herstellen. Dafür verwenden Sie vier Teile Zucker und einen Teil Wasser und vermengen diese in einem Topf.
Anschliessend wird die Flüssigkeit fünf Minuten gekocht, dann abgekühlt und im Kühlschrank aufbewahrt. Zuckersirup ist bei vielen Mixgetränken eine wichtige Zutat.

*: Quelle: -Nach einer Spar-Rezeptkarte Erfasst: Ulli Fetzer; 2:246/1401.62 12.01.95
**: Gepostet von Ulli Fetzer; Date: Thu, 12 Jan 1995

Stichworte: Getränke , Kalt , Punsch , P12