Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:01:08 Titel: Radieschensuppe

Zutaten

1 El. Butter
1 Tl. Mehl; gehäuft
1 Tas. Brühe
1 Tas. Milch; kalt
Radieschen; gehobelt
Bärlauch; geschnitten
Schlagsahne
Kresse
-Jodsalz
-Pfeffer

Zubereitung

Butter wird erhitzt: Mehl kommt dazu, man verrührt, und mit 1 Tasse Brühe und 1 Tasse kalter Milch wird aufgegossen und kurze Zeit verkocht. Gehobelte Radieschen und etwas geschnittener Bärlauch kommen hinzu. Am Ofenrand lässt man die Suppe noch kurz ziehen und verfeinert zum Schluss mit etwas angeschlagener Sahne. Mit Kresse, Jodsalz und Pfeffer abschmecken.
Quelle: Sat.1 Text - 02.05.94 - Rezept der Woche - Sendung 03.05.
Erfasst und gepostet: Ulli Fetzer @ 2:246/1401.62 (2.05.94)

Stichworte: Suppe , Gemüse , P1