Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:10:41 Titel: Sangria III

Zutaten

Saft von vier dicken Orangen (1/4 l)
2 kleine Orangen,
50 g Zucker,
1/8 l Wasser
Saft einer halben Zitrone,
2 Flaschen spanischer Rotwein

Zubereitung

Wann immer die Spanier Durst verspüren, fröhlich sein wollen, Gäste oder Familienfeiern haben, Sangria ist dabei. Das ist Spaniens berühmte Rotweinbowle, die ursprünglich nur mit Orangen zubereitet wurde, heute aber eine fröhliche Mixerei mit geschälten Äpfeln, Pfirsichen, Aprikosen, Melonen (alles gewürfelt), sein kann. Manche Spanier geben zusätzlich Zitronensaft und -stücke, Cognac, Gin und Cointreau in die Sangria.
Orangensaft in ein Bowlengefäß gießen. Die kleinen Orangen unter heißem Wasser abbürsten. In 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.
Zum Orangensaft geben.
Zucker und Wasser aufkochen, abkühlen, ins Bowlengefäß geben, dazu den Zitronensaft und den Wein.
Zugedeckt 120 Minuten in den Kühlschrank stellen. Man kann auch etwas Sekt in die Sangria geben.

*: Quelle: Menü, das große moderne Kochlexikon
**: Gepostet von: Iris Cierpinsky

Stichworte: Alkoholisch , Spanien