Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:10:36 Titel: Punsch, Infos

Zutaten

Punsch
Punch

Zubereitung

Punsch gehört zu den ältesten Getränken überhaupt. Das Wort stammt aus dem Indischen (englische Kolonialzeit) und bedeutet "fünf" ('panch', mit Tilde auf dem 'a').
Denn fünf Zutaten sind es, die zu einem klassischen Punsch gehören: Arrak, Zitronensaft, Gewürze, Zucker und Wasser. Heute wird Arrak meistens durch Rum ersetzt. In keinem Punsch darf zudem der Saft von Zitrusfrüchten fehlen. Meistens werden Zitronen oder Orangen verwendet, gut schmecken aber auch Grapefruits oder Limonen (Limetten). Klassische Punsch-Gewürze sind Zimt, Nelken, Piment und Muskat. Mit Zucker sollte man eher sparsam umgehen; empfehlenswert ist brauner Kandiszucker, der gut zum Rum passt. Anstelle von Wasser wird übrigens heute oft Tee, Rotwein oder Weisswein verwendet.
Punch muss übrigens nicht heiss, sondern kann auch eiskalt serviert werden.

*: Quelle: Erfasst von Rene Gagnaux

Stichworte: Getränke , Heiss , Punsch , Info , P1