Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:10:34 Titel: Orangenkaffee

Zutaten

50 g Bohnenkaffee
400 ml Wasser
300 ml Orangensaft
50 ml Herber Wodka
4 Eigelb
40 g Zucker
Vanille; nach Geschmack

Zubereitung

Einen Thermosbehälter mit siedendem Wasser ausspülen, den gemahlenen Kaffee hineingeben, mit dem siedendem Wasser begiessen und den Behälter für 10 Minuten dicht verschliessen. Anschliessend abseihen.
Eigelb mit dem Zucker und der Vanille schaumig rühren, langsam den Kaffee dazugeben, dabei gut mit dem Schneebesen verrühren, dann abkühlen lassen. Mit dem Orangensaft und dem Wodka vermischen und kühl servieren.

**: Gepostet von Rene Gagnaux; Date: Thu, 18 May 1995

Stichworte: Getränke , Kalt , Kaffee , Eigelb , Orange , P4