Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:10:33 Titel: Nußwasser aus dem Elsaß

Zutaten

60 g grüne Walnüsse
3 El. Cognac
1/4 l Kirschwasser
8 Nelken
1 Stückchen Stangenzimt (3 cm)
500 g Kandis
500 g feiner Zucker

Zubereitung

Früchte waschen, trockentupfen und vierteln. Mit Cognac, Kirschwasser, Gewürzen und Kandis in eine große Flasche füllen. Gut verkorken. An einem warmen und sonnigen Platz 4 Wochen stehen lassen.
Zwischendurch schütteln. Die inzwischen braun gefärbte Flüssigkeit durch ein Tuch abseihen. Zucker reingeben. Sobald er sich völlig aufgelöst hat, den Likör in gespült, getrocknete Flaschen abfüllen.
Verkorkt lagern.

**: From: C.RICHTER@DIE-EULE.cl.sub.de; Date: Thu, 07 Jul 1994

Stichworte: Getränke , Alkoholisch , Likör , Nüsse , Walnüsse