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Holunderblütenlikör
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:10:22    Titel: Holunderblütenlikör
Zutaten
  • Holunderblüten
  • - Rückstände aus der Sirupherstellung,
  • - siehe Holunderblütensirup
  • 3 El. Holunderblütensirup
  • 4 Holunderblütendolden;frisch
  • 1 1/2 l Birnenschnaps oder Apfelschnaps

Zubereitung

Alle Zutaten miteinander vermischen und gut durchrühren. In ein grosses Glas geben und zugedeckt 8 bis 10 Tage an die Sonne stellen.
Abseihen, in Flaschen füllen und diese gut verkorken. Während 4 bis 5 Monaten an der Kühle stehenlassen.

*
Quelle: Oskar Marti, Ein Poet am Herd,
Frühling in der Küche, Hallwag, Bern,
1994, ISBN 3-444-10421-9
**
From: R.GAGNAUX@LINK-CH1.aworld.de (Rene Gagnaux)
Date: Sat, 18 Jun 94

Stichworte
Getränke , Kalt , Holunder , Alkoholisch , Holunder , P1


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