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Hawaii-Likör
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:10:20    Titel: Hawaii-Likör
Zutaten
  • 1 Ananas; von je ca. 1 kg
  • 300 ml Alkohol, 96 Vol.-% ,
  • -- aus der Apotheke
  • 400 ml Weisser Kuba-Rum
  • 300 ml Zuckersirup

Zubereitung

Die Ananas abschälen, Strunk entfernen, das Fruchtfleisch in Stücke schneiden und im Mixer pürieren. 50 cl der so entstandenen Fruchtpulpe (je 2 Flaschen Likör) abmessen, mit Alkohol und Rum mischen. In ein verschliessbares Gefäss geben, 3-4 Tage stehen lassen. Zwischendurch mal schütteln.
Durch einen papierenen Kaffefilter abseihen, mit dem Zuckersirup mischen. Wieder verschlossen stehen lassen.
Nach zwei Wochen umgiessen, bzw. mit einem Schlauch die klare Flüssigkeit abziehen und in formschöne Glaskaraffen füllen.

*
Quelle: nach: Meine Familie & Ich Hefft 11/83
erfasst: A. Bendig

Stichworte
Getränke , Likör , Ananas , Rum , P2


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