Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:10:06 Titel: Eier - Punsch I

Zutaten Für 4 Personen

1/2 l Weisswein
1/2 Vanilleschote
2 Zitronenscheiben
1 Stange Zimt
3 Eier
1 Prise Salz
50 g Puderzucker
4 El. Rum

Zubereitung

Weisswein, aufgeschlitzte Vanilleschote, Zitronenscheiben und Zimt erhitzen, nicht kochen. Eiweiss und Salz steifschlagen.
Puderzucker sieben, zufügen und darunterschlagen. Eigelb und Rum verquirlen, darunterziehen. Wein durchseihen, heiss zum Eischaum giessen und dabei kräftig schlagen.

*: From: Michel@eloi.zer.sub.org; - Newsgroups: Of zer.t-netz.essen

Stichworte: ZER , Punsch , Getränke , Alkoholisch