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Weincreme II
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Desserts, Nachspeisen
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:09:38    Titel: Weincreme II
Zutaten
  • 1/8 l Weisswein
  • Saft und Abgeriebenes von 1/4 Zitrone
  • 2 Eigelb
  • 1 gehäuften El. Zucker
  • 4 Blatt Gelatine
  • 1/8 l süsse Sahne
  • einige Maraschinokirschen und Trauben

Zubereitung

Weisswein, Zitronenschale und Zitronensaft, Eigelb und Zucker im Wasserbad gut schaumig schlagen. Die Creme muss dabei dicklich werden. Die in kaltem Wasser eingeweichte Gelatine ausdrücken, unter die Eiercreme geben, kalt stellen und dabei einige Male umrühren. Vor dem Stocken der Creme 1/8 l geschlagene Sahne unterheben. Die Creme in Gläser oder in eine Schüssel füllen und mit kleingehackten Maraschinokirschen und Trauben garnieren.
Dinner for Two (4.1.95) Vorspeise: Melone "Kingston" Hauptspeise: Gefüllte Hähnchenkeulen Nachspeise: Weincreme

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Gepostet von Franz Betzel
Date: Fri, 30 Dec 1994

Stichworte
Dessert , Dinner , P2


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