Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:09:35 Titel: Toroncino-Eis

Zutaten

4 Eigelb
50 g Zucker
250 g Sahne
100 g Krokant
50 g Zitronat
50 g kandierte Kirschen (feingehackt)

Zubereitung

Eigelb, Zucker und Sahne im Wasserbad unter Rühren dickflüssig werden lassen. Eiweiss zu steifem Schnee schlagen und die erkaltete Ei-Masse zugeben. Dann den Krokant, Zitronat und Kirschen unterziehen.
Das ganze in die Eismaschine geben.

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Stichworte: ZER , Eis , Dessert , Nachspeisen , Sahneeis