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Toroncino
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Desserts, Nachspeisen
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:09:35    Titel: Toroncino
Zutaten
  • 4 Eigelb
  • 50 g Zucker
  • 250 g Sahne
  • 4 Eiweiss
  • 100 g Krokant; feingehackt
  • 25 g Orangeat; feingehackt
  • 25 g Zitronat; feingehackt
  • 50 g Kandierte Kirschen
  • -- fein gehackt

Zubereitung

Eigelb mit Zucker und Sahne auf dem Wasserbad unter Rühren dickflüssig werden lassen.
Eiklar zu steifem Schnee schlagen und die erkaltete Ei-Masse zugeben.
Dann noch Krokant, Zitronat, Orangeat und kandierte Kirschen unterziehen. Das ganze in die Eismaschine geben.

*
Quelle: Absender: Frank Maronne 2:2452/151.11, 06.06.94
textlich angepasst

Stichworte
Süßspeise , Eis , P4


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