Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:09:35 Titel: Tiramisu Rezept II

Zutaten

500 g Mascarpone
1 unbeh. Zitrone
4 Eigelb
4 El. Zucker
2 Tässchen kalter Espresso
4 cl Weinbrand
150 g Löffelbiskuits
ungesüßtes Kakaopulver

Zubereitung

Eigelb und Zucker schaumig schlagen, fein geriebene Zitronenschale und Mascarpone nach und nach dazugeben. Espresso und Weinbrand mischen (z.B. in einem Suppenteller), die Hälfte des Löffelbiskuits eintauchen (Achtung: er saugt sich schnell voll und Du hast irgendwann nicht mehr genug Flüssiges!) und flache Form damit auslegen.
Mascarpone-Creme zur Hälfte darüber verteilen und glatt streichen.
Andere Hälfte des Löffelbiskuits eintauchen und zweite Lage verteilen. Restliche Creme einfüllen. Das ganze 5 Stunden in den Kühlschrank stellen. Danach mit Kakaopulver bestäuben.
Warnung: Manche Freunde behaupten, sie würden mich nur besuchen, wenn ich Tiramisu mache.

**: Gepostet von Angela Papenburg; Date: 1 Dec 1994

Stichworte: Dessert , Tiramisu