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Möhrencremesuppe II
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Vorspeisen, Suppen
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:01:02    Titel: Möhrencremesuppe II
Zutaten
  • 1 kg Karotten
  • 1 grosse Zwiebel
  • 50 g Butter
  • 3/4 l Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne
  • 2 Orangen
  • 60 g Pistazien;gehackt+geröstet
  • ;Pfeffer,Salz,Kardamom

Zubereitung

Karotten in Scheiben schneiden,Zwiebel würfeln und beides in der Butter andünsten. Brühe zugiessen und 10-15 min. garen, danach mit dem Mixstab pürieren. Die Sahne langsam einrühren und Gewürze zufügen.
Orangen schälen, Filets auslösen und kleinschneiden. Dann in die erkaltete Suppe einrühren und die gehackten Pistazien darüberstreuen.

*
Quelle: -prima 8/95 -erf. von Angelica Nies

Stichworte
Suppe , Karotte , Kalt&warm , P4


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