Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:09:30 Titel: Schokoladenparfait mit Aprikosensahne

Zutaten Schokoladenparfait Aprikosensahne

Zubereitung

Schokoladenparfait: Schokolade zerkleinern schmelzen lassen, mit Eigelben cremig rühren Orangenlikör unterziehen, abkühlen lassen. Sahne steif schlagen, Schokolade hobeln und alles unter die Masse ziehen. In Tassen geben, einfrieren Aprikosensahne: Aprikosenhälften pürieren, durch ein Sieb geben, mit Orangenlikör verrühren, Sahne mit Vanillezucker anschlagen. Aprikosenmark locker unterziehen.
Auf Teller verteilen. Das Parfait aus den Tassen auf die Aprikosensahne stürzen. Mit Schokoladenraspeln und Aprikosenspalten verzieren.

**: From: schub@double-m.zer.sub.org; Date: Wed, 11 May 1994; Newsgroups: zer.t-netz.essen

Stichworte: Dessert , Parfait , Zer