Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:01:02 Titel: Mitternachtssuppe "Onkel Joe" II

Zutaten

250 g Schweinemett
Öl
125 g Mettwurst
1 Gemüsezwiebel
2 Knoblauchzehn
3 El. Tomatenmark
250 g grüne Paprika
1 Dose rote Bohnen (475g)
1/2 l Wasser
1/4 l Rotwein
2 Fleischbrühwürfel
Salz
Zucker
Chilipulver
Paprika mild

Zubereitung

Mett in Öl kräftig anbraten. Mettwurst in Scheiben schneiden.
Zwiebel und Knoblauch hacken und zugeben.
Tomatenmark und gewürfelte Paprika zufügen und kurz mitbraten.
Bohnen dazugeben. Mit Wasser und Rotwein auffüllen.
2 Brühwürfel dazugeben. Mit Salz,Zucker,Paprika und Chilipulver würzen.

*: Quelle: Sinn für gute Küche
**: Gepostet von Günther Böttcher; Date: Fri, 10 Feb 1995

Stichworte: Suppe , Herzhaft , Mitternacht