Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:09:15 Titel: Mousse au chocolat IX

Zutaten Für 4-6 Personen

250 ml Sahne
3 El. Zucker
150 g Zartbitterschokolade
3 Eier, getrennt
1 Tütchen Vanillezucker

Zubereitung

Sahne, Zucker und Schokolade in einer Schüssel bei 600 W 3-4 min.
erhitzen, bis die Mischung dicklich ist. Dabei nach jeder Minute kräftig umrühren. Nicht zum Kochen kommen lassen.
Eigelb mit Vanillezucker blassgelb und schaumig schlagen. Eiklar in einer anderen Schüssel steifschlagen (schnittfest). Die Schokoladenmischung mit dem Schneebesen (kein Mixer !) mit der Eigelbmasse verrühren. 1-2 min. bei 300 W erhitzen, danach vorsichtig den Eischnee unterziehen. In Dessertschalen füllen und mindestens 2 h kühl stellen.

Zubereitungszeit: 4 min.

**: Gepostet von Rainer Huebenthal; Date: Mon, 26 Sep 1994

Stichworte: P4 , P6 , Dessert , Mousse , Mikrowelle