Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:09:05 Titel: Kastilische Schokoladencreme

Zutaten

2 El. Kakaopulver, ungesüsst
1/8 l Wasser
3 El. Buchweizen, feingemahlen
4 El. Akazienhonig
1 l Milch

ZUM GARNIEREN

50 g Mandeln, grob gehackt

Zubereitung

Den Kakao mit etwas Wasser in einer Schale anrühren. Das Buchweizenmehl nach und nach unterziehen und mit dem restlichen Wasser glattrühren. Zum Schluss den Honig unterrühren.
Die Milch in einem Topf zum Kochen bringen und die Kakaomasse mit dem Schneebesen hineinrühren. Ein- bis zweimal kurz aufwallen lassen, dann in Portionsschälchen füllen.
Die Mandeln in der Pfanne kurz anrösten und sofort auf die Portionsschälchen verteilen. Die Schokoladencreme heiss servieren.

*: Gräfe und Unzer Vegetarische Spezialitäten; Gepostet von Karin Foerg 2:2480.3508.2

Stichworte: Dessert , Spanien , P4