Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:09:04 Titel: Kalter Griesspudding

Zutaten

1/2 l Milch
; Salz
Zitronenschale
Butter
70 g Griess
1 Eigelb
2 Eiweiss
80 g Puderzucker
Himbeersaft

Zubereitung

Milch, Salz, Zitronenschale und Butter aufkochen lassen, den Griess darin einkochen.
Wenn die Masse noch warm ist, das Eigelb einrühren. Die Eiweisse mit dem Puderzucker steif schlagen und ebenfalls unter die Masse mischen.
Den Griesspudding in Puddingförmchen füllen, die zuvor mit kaltem Wasser ausgespült wurden und für mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Den Griesspudding vorsichtig stürzen und mit etwas Himbeersaft umkränzen.

*: Quelle: Nach: Erich M. Istvan: Das Kochbuch der guten Küche; Erfasst: Barbara Furthmüller
**: Gepostet von Barbara Furthmüller; Date: Tue, 18 Apr 1995

Stichworte: Süssspeise , Kalt , Griess , P4